A'LA CARTE
Rinderfilet, Mixed Pickles, Kapern, Senfkörner, Eigelb, gekocht bei einer niedrigen Temperatur von 63°C
pochiertes Ei, Sauce Hollandaise, Kürbiskernpopcorn
weiße Schokolade, Trüffelöl
Polnische Weißwurst, Kartoffelgratin, Morcheln, Wachtelei, Crème fraîche
mit Sous-vide-Hähnchenbrust, knuspriger Pancetta, knackiger Römersalat und Anchovis-Sauce
Salatmischung, regionaler Ziegenkäse aus Wańczykka,
Feige, Kürbiskerne, weißes Holunderdressing
Sellerie- und Birnenpüree, Forellenkaviar,
Fenchel, junge Karotte, Weinsauce
Kartoffeln, Blumenkohl, Pfeffersauce mit Sambuca
Hähnchenbrust, gegrilltes Gemüse, Pommes
Wild, Kartoffelpuffer, gebratenes Gemüse, Crème-fraîche
rote Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Pilze, Kartoffeln, Tofu
regionaler Käse aus Wańczykka, Rucola
Rindfleisch, Römersalat, Tomate, rote Zwiebel,
Saubohnen, Pfifferlinge
Spiegelei, Kartoffelsalat
Himbeereis
Obst der Saison, Schlagsahne
Baguette, gebackener Schweinenacken, Pilze, Tomaten
Zucchini, Zwiebel, Mozzarella-Käse
Käse von einem regionalen Bauernhof, Zwiebelmarmelade
Sauce Tartar nach eigenem Rezept
Sauce Tartar, süß-scharfe Sauce
Remouladensoße, süß-scharfe Soße, Cheddar
Panko paniert, Pommes frites oder Püree, gekochtes Gemüse
mit Quark oder Nutella, Schlagsahne
Das Restaurant Regionalne Talerze ist täglich geöffnet: 13:00 - 22:00 Uhr
Tischreservierung: +48 75 629 99 07
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