LOBBY BAR

Schalotte, Essiggurke, eingelegte Pilze, Eigelb, französischer Senf

Jeleń, marynowane shimeji, majonez truflowy, redukcja z czerwonego wina, consome z wędzonej cebuli, pieczywo

LIEBSTÖCKEL-NUDELN / JULIENNE-GEMÜSE

RIPPCHEN/KARTOFFELPÜREE UND ZWIEBELN

Tymianek, grzanka, parmezan

Römersalat, Kirschtomaten, Sous-Vide-Hähnchen, Croutons, Parmesan, Sardellen

Parmesan, Rucola

Rindfleisch, Römersalat, Tomate, rote Zwiebel, Gurke, BBQ-Sauce

Spiegelei, Kartoffelsalat

Entenkeule / Schlesische Nudeln / Modra-Kraut

Hähnchenschnitzel, Pommes frites, Karottensalat

Himbeereis

Früchte der Saison, Schlagsahne

sweet&spicy sauce, cheddar

Sery i wędlina regionalna, chutney cebulowy, mus z owoców leśnych, miód truflowy, brioche

Falafel, Chicken Wings, panierte Garnelen, Käsebällchen, Remoulade, süße Chilisauce